外食を「家庭外で食べる料理」と定義するなら、
旅をするときに食べる料理はすべて外食だ。
旅と外食は切っても切り離せない。
日本の料理屋の元祖は江戸時代にできた、浅草金龍山の奈良茶飯だとされている。約270年続いた大安の世。戦乱の世があけ、平和によってもたらされたのは一度きりの人生を楽しみ尽くそうという前向きで自由な精神であり、その結果としての食文化の発達であった。
浅草には創業200年近いお店が多数存在する。このガイドでは、日本食のはじまりとも言われる「江戸料理」を中心に、9つのお店で浅草を巡ろうと思う。

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