北陸の魚はなぜうまいのか? その秘密は日本海。北から流れる冷たい海流と南から流れる暖かい海流がぶつかるのが北陸の海。するとどうなるか。寒い海流に含まれる栄養分が温かい海流によって温められてプランクトンが繁殖する。それを求めて魚が集まり、ぶりぶりに脂の乗った美味しい魚が獲れるのである。
ここからが本題である。北陸の中でも、小浜のサバはなぜうまいのか? その物語を鯖街道からはじまる「まち歩き」を通して解き明かしていきたいと思います。
まずは、鯖街道の起点へ。01→02→03→と順番に歩きはじめましょう。
小浜西組まち歩き
小浜のサバはなぜうまいのか?
熱田神宮
夜の参拝へのいざない
草薙の剣をめぐる物語
駿府の工房 匠宿・泉ヶ谷
匠の音、その物語。
熊野古道伊勢路・松本峠
歴史の足跡に立ち止まる
熊野古道の歩き方
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