氷の食文化はじまりの地である、奈良。ここでは、いまかき氷が大ブームになっている。それも、本業のあるお店が異色のかき氷を仕掛けている。フレンチ屋さんならではの「バーナーで、メレンゲを焼くかき氷」に、スペイン料理の技法をつかった「エスプーマかき氷」。
紹介するのは選りすぐりの9店。すべてのお店に取材をし、かき氷の作り手の顔が見えるようにつくった。さらに、それぞれのお店には協力をいただき、このガイドを購入した人にだけ、特典も用意した。
このガイドを購入してかき氷を頼むと、わらび餅やお茶、自家製の箸置き、和菓子、などそれぞれのお店の特色を活かす特典をもらえる。
それでは、のちほど。奈良でしか食べられない、異色のかき氷に出会う旅へ。
奈良の「かき氷店・9選」
氷の食文化はじまりの地で生まれる、新しいカルチャー
熱田神宮
夜の参拝へのいざない
草薙の剣をめぐる物語
駿府の工房 匠宿・泉ヶ谷
匠の音、その物語。
熊野古道伊勢路・松本峠
歴史の足跡に立ち止まる
熊野古道の歩き方
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